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なんだか地味な写真になりましたが

Image161.jpg
堀口コーヒーのカッピングセミナーに行ってまいりました。カッピングというのは、早く言ってしまうとテイスティングのようなもので、豆そのものの味や香りを評価する方法のことで、普通に飲むコーヒーとは抽出の仕方が全然違うのです。
初めての体験ですごくおもしろかった!ちゃんと比べるとコーヒーの個性っていろいろなのねー、と実感。使う豆がどれも超級のクオリティだけあって、おいしく感じたよ。ほんとは味だけみて口に含んだコーヒー液は吐き出すのだが、ついつい飲んでしまった・・・
手網ロースト仲間もできたし、おいしいコーヒーも飲めたし、楽しいセミナーでした。
次回はアイスメニューのセミナーに参加♪
というわけでこの夏ウチに遊びにくる人は必ず飲まされることになるでしょう・・・


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comment

ごちそうさま!(先に言っておく)(笑)
昔、アメリカのお土産でバニラコーヒーというのを
戴いた。香りがすごいバニラ(←当たり前)
砂糖を入れてるような感覚になったコーヒーでした。

なにやら、ミキサーを使ったりもするらしいの。どんなすてきなメニューを教えていただけるのか楽しみ!なんだけど、ここのところ、次々虫歯が発見され、甘いもの断ちしなくちゃならんかも・・・なとほほな日々。。。

  • オカピ店長
  • 2008/06/08 10:34 PM

真ん中に置いてあるボウルがちょっと怖い。
まさかテイスティングしたあと
ぺってしたやつじゃないよね…?

  • b
  • 2008/06/10 1:23 AM

わ〜面白いテーブル風景・・・。こういう写真大好き。簡素な感じが東南アジアっぽい。テーブルの上ってものすごい世界だよね。

ぺって。。。。。やめてーぇ!!

  • a
  • 2008/06/10 12:19 PM

ぺっじゃなくて、スプーン洗い用のボウルでした。

  • オカピ店長
  • 2008/06/12 7:25 PM









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